送餐機器人為什么越來越多了？

　　隨著疫情的反復，用送餐機器人代替服務員送餐的餐廳似乎多了起來。在很大程度上，送餐機器人緩解了招工難的問題，還能提高送餐效率、吸引食客目光等。

　　送餐機器人的增加，主要有兩個方面：一在疫情的影響下，人工已經成為餐飲行業(yè)的一大負面因素。招工難只是一個方面，疫情對餐飲行業(yè)日常經營的影響，也讓一些店鋪無力承擔原有的人力成本。

　　另一方面，疫情之下，無接觸送餐越來越成為人們關注的重點，而送餐機器人則很好地避免了用餐時無意之間的疫情傳播。

　　送餐機器人通常具有多層托盤，單層托盤負重高達10KG。憑借搭載的同步定位與地圖構建系統(tǒng)，依靠編碼器（encoder），陀螺儀（IMU），激光里程計(lidarodom)，激光雷達(lidar)，圖像模塊（imagemodule），UWB，WIFI等保證定位精度和穩(wěn)定性，實現(xiàn)在餐廳等多種應用場景中穩(wěn)定高效的運行。

　　同時多機協(xié)作可以讓多臺機器在同一工作環(huán)境下通過中央集成樞紐智能協(xié)作，高度配合，更進一步地提升送餐效率。

　　根據餐廳使用數據，一臺機器人每日平均傳菜量達到300盤以上，而在節(jié)假日高峰期單日傳菜量可超過400盤。相比一名服務員一天200盤左右的傳菜量，送餐機器人的效率已達到服務員的1.5～2倍。

　　除此之外，送餐機器人也已經成為一些餐廳的風景線，例如火鍋店引進送餐機器人之后，不但送餐效率得以提升，還吸引了不少食客的關注，甚至還有一些食客會專門因為送餐機器人前來體驗。另外，在門店中，送餐機器人的存在并沒有取代人工服務，而是將他們從送餐工作中解放出來，能有更充足的時間服務其他食客。

　　相較于傳統(tǒng)的服務人員，送餐機器人在效率、成本以及衛(wèi)生等方面均有不錯的優(yōu)勢，在未來的開發(fā)過程中若加入更多人性化的功能，相信送餐機器人會更受歡迎。機器人作為輔助工作的一種工具，可以負擔重復、基礎的勞動，把服務人員從以往繁雜的勞動中解放出來，讓工作人員去承擔需要溝通、更具操作難度的事情中去。這樣的使用方式，是更為符合現(xiàn)代餐飲的人機協(xié)同的模式。